Credit: Adobe stock - game lover
يمكن أن يكون تناول الطعام انتقائيًا، سواء عند الأطفال أو البالغين، مصدرًا للإحباط ويثير المخاوف بشأن التغذية. يتميز الأكل الانتقائي بتجنب أطعمة أو قوام أو نكهات معينة أو عناصر أخرى من الطعام والأكل. يمكن أن تختلف أسباب الانتقائية في تناول الطعام، حيث يكره بعض الأفراد أطعمة معينة، بينما يعاني البعض الآخر من النفور الحسي.
يعد فهم الأسباب أمرًا بالغ الأهمية قبل معالجة الأكل الانتقائي. يعاني بعض الأفراد من رهاب الجديد، وهو الخوف من الأطعمة الجديدة وغير المألوفة. قد يفضل الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم الأطعمة المألوفة والمريحة، والتي يمكن أن تتأثر بالوراثة. بالإضافة إلى ذلك، فإن التعرض المتأخر للأطعمة المتنوعة في مرحلة الطفولة يمكن أن يؤدي إلى عادات غذائية انتقائية.
النفور الحسي من الطعام، حيث يتفاعل الأفراد بشكل سلبي مع صفات غذائية معينة (مثل الملمس أو الطعم أو الرائحة)، هو سبب آخر. يمكن أن تؤدي هذه النفورات إلى صعوبات في الحفاظ على نظام غذائي صحي.
الأكل الانتقائي يمكن أن يؤثر على التغذية عن طريق التسبب في مشاكل الوزن. قد يعاني الأشخاص الذين يصعب إرضاؤهم من الوزن الزائد بسبب الاختيار المحدود للطعام. وعلى العكس من ذلك، فإن أولئك الذين يستهلكون الكربوهيدرات والأطعمة المصنعة بشكل رئيسي يمكن أن يكتسبوا وزنًا زائدًا.
تتطلب معالجة الأكل الانتقائي استراتيجيات مثل التعرض المتكرر للأطعمة غير المحبوبة لاكتساب مذاقها. إن نمذجة عادات الأكل الجيدة، وإعداد الأطعمة بطرق مختلفة، وتوفير خيارات الطعام، وإنشاء روتين وقت تناول الطعام، والتحلي بالصبر، يمكن أن يساعد في توسيع ذوق الشخص الذي يصعب إرضاءه. في الحالات الشديدة، فكر في العلاج بالتغذية لأولئك الذين يعانون من نفور جسدي قوي من الطعام.
يعد تشجيع اتباع نظام غذائي متنوع ومتوازن يتضمن الفواكه الطازجة والخضروات والحبوب الكاملة والبروتينات الخالية من الدهون أمرًا ضروريًا لتعزيز النمو والتطور الصحي للطفل. تذكر أن مفتاح معالجة الأكل الانتقائي هو المثابرة والصبر والنمذجة الإيجابية.
المصدر: