credit : fahrwasser - adobe stock
في عالم اليوم سريع الخطى، أصبح إعداد الوجبات ممارسة شائعة، مع توفر وفرة من المعلومات حول هذا الموضوع . تهدف هذه المقالة إلى تبسيط العملية للقادمين الجدد لهذا المجال ، وتقسيم إعداد الوجبات إلى خطوات يمكن التحكم فيها لغرس الثقة والخبرة .
إعداد الوجبات مقابل تخطيط الوجبات : فهم الفرق
قبل الخوض في إرشادات إعداد الوجبات ، من المهم التمييز بين إعداد الوجبات وتخطيط الوجبات . يتضمن تخطيط الوجبات اتخاذ قرار بشأن الوجبات لفترة محددة والتسوق وفقًا لذلك، بينما يشمل إعداد الوجبات المهام التحضيرية قبل الطهي.
أنواع تحضير الوجبات
تختلف طرق إعداد الوجبات، ولكنها غالبًا ما تنقسم إلى ثلاث فئات:
1. تحضير المكونات : وفر الوقت في المساء عن طريق تحضير المكونات مثل التقطيع أو التقشير أو التقطيع مسبقًا، مما يتيح لك طهي وجبات طازجة دون قضاء وقت طويل في المطبخ .
2. الطبخ على دفعات : قم بإعداد أجزاء كبيرة من وصفات معينة مرة واحدة، وقم بتخزينها لاستخدامها لاحقًا. وهذا مفيد بشكل خاص لتجميد الأجزاء أو الحصول على مكونات جاهزة للأكل .
3. تقسيم الوجبات بشكل فردي : قم بإعداد الطعام وتقسيمه وتجميعه لمدة أسبوع، وتقسيمه إلى حاويات لوجبات الغداء أو العشاء المريحة .
كيفية تحضير الوجبة
credit:Janice - adobe stock
1. قم بإعداد خطة للوجبات : حدد عدد الوجبات المعدة مسبقًا اللازمة يوميًا بناءً على جدولك الزمني . خطط للوجبات مع بعض التداخل لتبسيط التخطيط والإعداد .
2. اللبنات الغذائية : خطط وجبات الطعام حول المكونات الغذائية مثل الحبوب والبروتينات والفواكه / الخضار. قم بتخصيص هذه العناصر الأساسية للتنوع مع ضمان أساس متوازن .
3. العمل التحضيري : يعتمد مستوى العمل التحضيري على الطريقة التي اخترتها . قد تتطلب الوصفات البسيطة تحضير المكونات فقط، بينما تتطلب الوجبات المقسمة بشكل فردي مزيدًا من التحضير مقدمًا .
4. يوم إعداد الوجبة: اختر يومًا، عادة في عطلات نهاية الأسبوع ، لتخصيص بضع ساعات لإعداد الوجبة . اتبع ممارسات سلامة الأغذية، واختر الوصفات ، واجمع المكونات، وابدأ في التحضير .
نصائح وحيل لإعداد الوجبات
• ابدأ بوصفات بسيطة : اختر الوصفات المباشرة التي تحتوي على عدد أقل من المكونات لتبسيط عملية الإعداد وتقليل التوتر.
• الاستثمار في حاويات عالية الجودة : استخدم حاويات محكمة الغلق وعالية الجودة للحفاظ على وجبات الطعام طازجة خلال الوقت الذي تقضيه في الثلاجة .
• اختر المكونات طويلة الأمد : انتبه إلى طول عمر المكونات، واختر العناصر التي لن تفسد بسرعة .
• الاستفادة من الفريزر : قم بتجميد المكونات أو الوجبات الجاهزة لإطالة مدة صلاحيتها .
• استكشاف وصفات الصلصة: ارفع مستوى الوجبات البسيطة مع الصلصات اللذيذة، وأضف التنوع إلى الأطباق المتكررة.
في الختام، إعداد الوجبات هو عملية شخصية تتطور مع الخبرة . اعتنق البساطة، واستثمر في الجودة، واختبر للعثور على روتين إعداد الوجبات الذي يناسب جدولك الزمني وتفضيلاتك
المصدر: