إذا كنت تتعافى من السكتة الدماغية ، فمن المهم أن تأكل جيدًا لتغذية جسمك .فالطعام يمنحك الطاقة التي تحتاجها للبقاء نشطًا ، والقيام بعلاج تأهيلي ، والعودة إلى أنشطتك اليومية . كما يمكنه أن يقلل من احتمالية إصابتك بسكتة دماغية أخرى.
لكن قد لا يكون تناول الطعام بهذه البساطة كما كان قبل السكتة الدماغية . فيمكن أن يؤدي تلف الدماغ إلى صعوبة تحريك عضلاتك ، ويجعلك أكثر حساسية للألم ، ويؤثر على شهيتك وحالتك المزاجية.
فيما يلي بعض الطرق التي يمكن أن تؤثر بها السكتة الدماغية على الأكل الطبيعي ، وما يمكنك فعله:
صعوبة في البلع
قد تختنق أو تسعل أو تتقيأ أثناء تناول الطعام ,أو تكتشف أن السائل يخرج من أنفك عندما تحاول البلع, عادة ما تتحسن الحالة بمرور الوقت ، ولكن بعض النصائح يمكن أن تساعد:
• التزم بالأطعمة اللينة. عناصر مثل الحبوب المطبوخة والبطاطا المهروسة والحساء والجبن القريش وعصير التفاح كلها أسهل في الأكل . إذا كنت ترغب في تجربة أطعمة أكثر صلابة ، قم بتقطيعها إلى قطع صغيرة أو قطعها في الخلاط لتسهيل مضغها.
• كثف السوائل التي تشربها . من المهم شرب كمية كافية من السوائل لتجنب الجفاف . اسأل طبيبك عما إذا كان يجب عليك تكثيف المشروبات باستخدام التابيوكا أو وجبة ماتزو أو نشا الذرة أو الموز أو رقائق البطاطس.
• راجع معالج النطق . يمكنه إرشادك خلال التمارين لتقوية لسانك وشفتيك وحلقك وعضلات فمك ، مما يساعدك على البلع . إذا لم يساعد ذلك ، فقد يقترح معالجك التحفيز الكهربائي العصبي العضلي . يستخدم جهازًا لإرسال نبضات كهربائية إلى الأعصاب الموجودة في الحلق لتقوية عضلات البلع . قد يوصي أيضًا بالأدوية الموصوفة مثل مرخيات العضلات ، والتي يمكن أن تفتح حلقك وتجعل البلع أسهل .
مشاكل في استخدام الأواني
يمكن أن تجعل السكتة الدماغية عضلات ذراعيك أو يديك أضعف ، مما يجعل من الصعب استخدام الشوك والسكاكين والملاعق . محاولة استعمال :
• أدوات المائدة بمقابض أكبر وأكثر سمكًا يسهل حملها . يمكنك التحوّل إلى السكاكين ذات الشفرات المنحنية التي تتيح لك تقطيع الطعام بيد واحدة.
• حارس الطبق. إنها تساعدك على وضع الطعام وإلصاق الصينية مقابل الحائط بينما تأكل بيد واحدة.
• ألواح مطاطية. يمكنك وضع واحدة تحت الطبق أو الوعاء لمنعه من الانزلاق.
• معدات المطبخ التكيفية. قد تحتاج إلى أدوات خاصة لمساعدتك في الطهي بيد واحدة ، مثل مقص سهل الإمساك ، ومقشرات تعمل بالبطارية ، وألواح تقطيع مصممة خصيصًا.
فقدان الشهية
قد لا تشعر بالجوع كما تشعر عادة. إذا كنت مكتئبًا ، فقد لا تشعر بالرغبة في تناول الطعام. أو قد تكون السكتة الدماغية قد ألحقت الضرر بالجزء من الدماغ الذي يتحكم في حواسك ، مما قد يؤثر على حاسة التذوق أو الشم.
لزيادة الشهية ، حاول:
• اختيار الأطعمة ذات النكهات القوية . ابحث عن خيارات قليلة الدهون المشبعة والملح ، مثل الحمضيات والأعشاب والتوابل .
• اختر الأطعمة الملونة مثل السلمون والجزر والخضروات ذات اللون الأخضر الداكن التي قد تبدو فاتحة للشهية . هذه الأطعمة أيضًا مليئة بالعناصر الغذائية الصحية للقلب والتي ستقلل من خطر الإصابة بسكتة دماغية أخرى.
• تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية في وجبتك أولاً . إذا لم تكن جائعًا حقًا ، فجرب أيضًا مكملًا سائلًا لزيادة الطاقة والعناصر الغذائية .
• تمرّنْ برفق ، مثل المشي ، لزيادة شهيتك .
• افحص طقم الأسنان الخاصة بك . إذا لم يكن مناسباً وجيدًا ، فقد يؤذي فمك ويجعلك ترغب في تناول كميات أقل من الطعام. راجع طبيب أسنانك مرة واحدة في السنة على الأقل.
لا تتجاهل صحتك العقلية أو النفسية . الاكتئاب شائع بعد السكتة الدماغية. يمكن أن يجعلك تشعر بالحزن والقلق ، ويسرق شهيتك ، ويمنعك من النوم . يمكن لطبيبك أن يصف لك مضادًا للاكتئاب ، أو يمكنك أن ترى معالجًا أو مستشارًا للعلاج بالكلام .
لا طاقة. قد تشعر بالتعب الشديد بحيث لا يمكنك النهوض من السرير ، ناهيك عن الذهاب إلى متجر البقالة وتجهيز وجبة كاملة . يمكنك جعل تناول الطعام الصحي أسهل من خلال بضع خطوات ذكية:
• اجعل وجبة الإفطار أكبر وجبة في يومك . سيكون لديك على الأرجح أكبر قدر من الطاقة للطهي في الصباح . اجعل وجبتك الأخيرة بسيطة ، مثل شطيرة أو حبوب . حتى لو كان ذلك صعبًا جدًا ، جرب 6 وجبات صغيرة يوميًا بدلاً من 3 وجبات أكبر .
• شراء الخضار والفاكهة المقطعة والمغسولة مسبقًا. يمكن أن يجعل تحضير وتناول هذه الأطعمة المغذية سهلاً كالنسيم.
• اطلب من الأصدقاء وأفراد الأسرة إعداد أطباق يمكنك تجميدها وإعادة تسخينها في تلك الأيام التي تكون فيها مضغوطًا جدًا لدرجة لا تسمح لك بالطهي.
• تحقق مما إذا كان يمكنك الاشتراك في برنامج وجبات على عجلات (يتم توصيل الوجبات لكبار السن أو المعاقين غير القادرين على إعداد وجبات الطعام أو تقديم وجبات أخرى) محلي للحصول على الأطعمة التي يتم توصيلها لك مقابل القليل من المال أو بدون مقابل . بشكل عام ، يمكنك الاستفادة من هذا البرنامج غير الربحي إذا كان عمرك 60 عامًا أو أكثر.
• شارك الوجبات مع شخص ما . سواء كنت تتناول العشاء مع أحد أفراد أسرتك أو مقدم رعاية ، أو التوقف عند مركز كبار السن المحلي لتناول طعام الغداء ، فمن الجيد إعداد وجبات الطعام في المناسبات الاجتماعية. بهذه الطريقة ، يمكن لرفيقك التأكد من أنك تأكل بشكل صحيح ويقدم لك أي مساعدة تحتاجها.
المصدر